01 / マガジン
エチオピア・イルガチェフェ G1（ドリップ）
ウォッシュド精製。ブルーベリーとジャスミンの香りが特徴的な、今週のメインロット。焙煎度は浅め。抽出温度は88度を推奨しています。
¥600
豆は週ごとに焙煎し、72時間以内に提供しています。今週のラインナップはカウンターの黒板と、このページで確認できます。在庫がなくなり次第、次の焙煎日（木曜日）まで販売を停止します。
ウォッシュド精製。ブルーベリーとジャスミンの香りが特徴的な、今週のメインロット。焙煎度は浅め。抽出温度は88度を推奨しています。
ウイラ産のナチュラル精製豆をベースに、ブラジル・セラード産を20%ブレンド。チョコレートとキャラメルのノート。ミルクとの相性がよく、ラテにも向いています。
エチオピア・イルガチェフェを18時間水出し。毎朝濾過してボトルに詰め、その日のうちに提供します。甘みが強く、氷なしで飲める濃度に仕上げています。
今週の焙煎分のみ販売。焙煎日は木曜日で、翌週木曜日の前日までに在庫がなくなることが多いです。袋はバルブ付きクラフト紙袋で、常温保存可能。
今週は木村農園のズッキーニとトマトを使ったオープンサンド。パンは近所のベーカリー・ムジカから毎朝仕入れています。グルテンフリーのライスブレッド対応可。